TIEMPO DE COCCIÓN Y TEMPERATURAS (MÉTRICO)

Este es una calculadora dinámica de tiempos de cocción para asar carne de res, pavo, pollo, pato, urogallo, cordero, faisán, cerdo, y venado.

Pollo asado

CREAD VUESTRO PROPIO HORARIO DE ASAR

Seleccionad el tipo de carne y el peso, y poned el tiempo desearíais tallar y servirla. Los tiempos se calcularán y un horario de cocción se creará para vosotros. Existe una opción para imprimir el horario y podéis llevarlo a vuestra cocina. Los enlaces a las otras páginas son en inglés.

Este es una calculadora dinámica de tiempos de cocción para asar carne de res, pavo, pollo, pato, urogallo, cordero, faisán, cerdo, y venado.

Probad la configuración predeterminada para comprender cómo funciona, a continuación utilizad vuestras propias configuraciones.

Tipo de carne
Peso de la carne métrico
  kg 
Hora de servir (24 h)
  

18:00  Precalentamos el horno durante 25 minutos a 220 °C ( 425 °F - Caliente ).

18:25  Aseguramos que el horno ha llegado a la temperatura, colocamos la carne en una bandeja para asar, cubrimos con papel de aluminio y colocamos en el horno.

18:25  Asamos durante 30 minutos a 220 °C ( 425 °F - Caliente ).

18:55  Bajamos la temperatura del horno a 180 °C ( 350 °F - Moderado ).

18:55  Asamos durante 1 hora, 5 minutos .

20:00  Retiramos la carne del horno.

20:00  Cubrimos con papel de aluminio, sin apretar y dejamos reposar en un lugar cálido durante 20 minutos.

20:20  Cortamos la carne y servimos.


El horario de asar se basa en 2.1 kg de venado para servirse a las 20:20

Haced clic aquí para una página imprimible.